盘点初冬美食养生食谱

 人参与 | 时间:2023-12-07 18:44:57

  由于霜降节气的到来 ,我国很多地区都出现了初霜,气温骤然下降 。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温 ,并伴随着雨雪天气 ,让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木,大部分的叶子开始变黄  ,甚至在寒风中瑟瑟凋落 ,地面上也覆盖上了层层的初霜 ,初冬的寒意已越来越逼近了。

  此外 ,雨雪天气之后,气候寒冷 ,很容易出现大雾天气,由于空气湿度增大 ,昼夜温差较大,大范围出现大雾天气的几率也明显的增多 。面对已来临的大雾时节 ,安全养生保健绝不容忽视
 
  小编提醒各位市民 ,在这样雨雪大降温的天气,一定要注意防寒、防潮 、防风 ,注意适时添衣保暖,防止感冒,拒绝过度“秋冻” 。在此 ,凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱,让您在享受美食的同时,更拥有一份健康。

  生姜糯米粥

  [原料]葱白6段,糯米100克,生姜6片 ,米醋1匙,食盐 、味精少许 ,水适量 。

  [制法]

  1 、将糯米淘洗干净 ,放入锅中先煮开,改用文火煨 。

  2 、加入葱白、生姜煮至粥烂,加入米醋 、食盐 、味精搅匀 ,即可趁热食用 。

  [特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前,米醋有活血、散寒作用。

  抗感冒---当归羊肉汤

  [制法]

  1、将羊肉洗净 ,切片生姜洗净,切片待用。

  2 、炒锅上火 ,下油,油热后,加入羊肉 ,翻炒几下 ,加水 、生姜、葱白、当归,旺火烧开 ,改用文火炖半小时后 ,加入盐、味精各适量即可 。

  [特点]汤鲜肉嫩 。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功 。二者与生姜 、葱相配,可补虚温中 、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

  山药羊肉汤

  配料  :羊肉五百克,山药一百五十克,姜 、葱 、胡椒、绍酒、食盐适量 。

  做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内 ,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之 。

  功效:补脾胃 ,益肺肾 。

  抗感冒---山楂银花汤

  [原料]干山楂片15克 ,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量 。

  [制法]

  1、将山楂片洗净,去核  ,放入沙锅中 ,加水煮开 ,改用文火煨,加入银花  ,共炖10分钟。

  2、加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。

  [特点]汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效 。二味同用,适用于风寒感冒患者。

  羊肉粥

  取鲜羊肉100克  ,粳米100克 ,盐、葱 、姜适量 。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益气血 、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用 。

  粟米龙眼粥

  配方 :粟米一千克、龙眼肉十五克 、粳米五十克。功效  :补心肾  ,益腰膝。

  应用:适用于心肾精血不足,心悸,失眠 ,腰膝酸软等症。

  制法:将粟米去壳 ,淘洗干净;将硬米淘洗干净 ,放入铝锅内 ,加入粟米 、龙眼肉,加水适量 ,置武火上烧沸 ,再用文火熬熟 ,加入白糖搅匀即成 。

  禁忌 :与杏仁同食,令人吐泻。

  粟米性甘 、咸、凉。入肾 、脾 、胃、手足太阴 、少阴经 。其功效于古书有载  。《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃 。”可见冬季粟米龙眼粥为食 ,有补心肾 ,益腰膝的作用 。

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