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盘点初冬美食养生食谱
金牛区黄炳付商贸部7人已围观
简介由于霜降节气的到来,我国很多地区都出现了初霜,气温骤然下降。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温,并伴随着雨雪天气,让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣。再看看周围的草木,大部分的叶子开始...
由于霜降节气的到来 ,我国很多地区都出现了初霜 ,气温骤然下降 。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温 ,并伴随着雨雪天气,让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木 ,大部分的叶子开始变黄,甚至在寒风中瑟瑟凋落,地面上也覆盖上了层层的初霜,初冬的寒意已越来越逼近了 。
此外,雨雪天气之后,气候寒冷,很容易出现大雾天气,由于空气湿度增大 ,昼夜温差较大,大范围出现大雾天气的几率也明显的增多。面对已来临的大雾时节,安全养生保健绝不容忽视
小编提醒各位市民,在这样雨雪大降温的天气,一定要注意防寒、防潮、防风,注意适时添衣保暖
,防止感冒 ,拒绝过度“秋冻”。在此
,凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱,让您在享受美食的同时 ,更拥有一份健康
。
生姜糯米粥
[原料]葱白6段 ,糯米100克 ,生姜6片 ,米醋1匙 ,食盐、味精少许 ,水适量。
[制法]
1 、将糯米淘洗干净,放入锅中先煮开 ,改用文火煨。
2 、加入葱白 、生姜煮至粥烂,加入米醋、食盐 、味精搅匀,即可趁热食用。
[特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱 、姜功效见前 ,米醋有活血 、散寒作用 。
抗感冒---当归羊肉汤
[制法]
1 、将羊肉洗净,切片生姜洗净,切片待用。
2、炒锅上火 ,下油 ,油热后,加入羊肉,翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归 ,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。
[特点]汤鲜肉嫩 。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功。二者与生姜 、葱相配,可补虚温中 、活血祛寒 。适风寒感冒患者食用。
山药羊肉汤
配料:羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱 、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法:羊肉洗净切块 ,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效 :补脾胃,益肺肾 。
抗感冒---山楂银花汤
[原料]干山楂片15克 ,银花(即金银花)30克 ,蜂蜜4匙 ,水适量。
[制法]
1、将山楂片洗净,去核,放入沙锅中 ,加水煮开 ,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。
2 、加入蜂蜜,调匀即可 ,去渣饮汁 。
[特点]汁味甜酸适口 。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用 ,适用于风寒感冒患者。
羊肉粥
取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量 。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用 。将粳米淘洗干净 ,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量 ,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足 、气血亏损 、腰膝酸软者服用。
粟米龙眼粥
配方 :粟米一千克 、龙眼肉十五克、粳米五十克 。功效:补心肾,益腰膝。
应用:适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。
制法:将粟米去壳,淘洗干净;将硬米淘洗干净,放入铝锅内 ,加入粟米、龙眼肉,加水适量 ,置武火上烧沸,再用文火熬熟 ,加入白糖搅匀即成。
禁忌:与杏仁同食 ,令人吐泻 。
粟米性甘、咸
、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载
。《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损 ,开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食,有补心肾 ,益腰膝的作用。
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