梅菜烧肉

    原料：
    带皮五花肉750克，梅干菜200克，葱花  、葱段、姜片各适量。

    调料：
    盐
、白糖、酱油、黄酒、色拉油各适量

    做法 ：
    1、五花肉刮洗干净，切成小方块；梅干菜略泡，洗净。
    2、锅中倒入油少许，放入姜片，葱段煸香，加入肉块，黄酒煸炒 ，再加入盐、白糖 
、酱油、梅干菜炒匀，加清水烧沸，撇出浮沫，焖烧至肉香入味 ，撒葱花即可。