叶佩雯

第169期全国餐饮业营养配餐师培训开学通知

各有关单位：为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划2017-2030年）》指示精神，推行健康文明生活方式,营造绿色安全健康环境，进一步丰富和提高餐饮业从业人员科学的营养知识与健康...

叶佩雯2023-12-06 21:49

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2010年，在中国烹饪协会的正确领导下，在名厨委成员的支持下，秘书处全体成员充分发挥主观能动性，利用资源优势，以“提供服务，反映诉求，规范行为”为宗旨，以“一个模式，两个要求，三个依靠”为指针，在交...

叶佩雯2023-12-06 21:41

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“内需”过去是张王牌，民以食为天，看到中国这么大的消费市场，风投们已经浮想联翩了，殊不知想象空间大了，问题也更多。最受质疑的是不断上涨的地价及租金，在投资餐饮连锁业时，这一块所占的比重向来较大，尤其是...

叶佩雯2023-12-06 21:41

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7月31日20时45分，上海轻轨3号线赤峰路站，肯德基餐厅内约有七八桌客人，毗邻的巴贝拉餐厅内，空置的餐桌只剩进门处的两张。放眼周围，前无商圈，后无写字楼，除了住宅，还是住宅。这家社区店性质的巴贝拉...

叶佩雯2023-12-06 21:40

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剖析一个产业的发展，离不开寻找出这一产业的优势和不足。说起兰州牛肉面的优势，只要到过兰州的人或吃过兰州牛肉面的人大概都能说上一二。至于不足之处，各方观点却不尽统一。业界有业界的苦衷，食客有食客的看法。...

叶佩雯2023-12-06 20:52

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近日，中国烹饪协会名厨专业委员会与荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司、河南立达老汤食品有限公司、联合利华服务合肥）有限公司上海分公司、郫县恒星调味品有限公司四家企业顺利实现再度续约。在本年度里，...

叶佩雯2023-12-06 20:42

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还记得刷屏的酱香拿铁吗？这款瑞幸和茅台的联名款咖啡售价19.9元，上市之初一杯难求。最近，电商平台和线下超市出现多种版本的“酱香拿铁” ，有的是固体咖啡饮料，20条售价8.8元，算下来一杯约0.4元；有...

叶佩雯2023-12-06 20:14

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炎炎夏季，万物生机勃勃，绿意盎然。在刚刚过去的5、6月里，中国烹协名厨委的培训工作也如火如荼，仅仅两个月的时间，共举办培训班12个，不仅创下了单月举办培训班记录6个班），更使超额完成名厨委在2010...

叶佩雯2023-12-06 20:08

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在北方地区，尤其是山东， “吃煎饼，卷大葱，蘸大酱”是人们的最爱。身为山东人的蒲松龄还特地为它作《煎饼赋》，可见感情之深。传说煎饼是诸葛亮发明的。诸葛亮辅佐刘备之初，被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅...

叶佩雯2023-12-06 19:43

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日前，来自全国21个省市的200余位餐饮企业的总经理、厨师长们齐聚山西太原，参加了由中国烹协名厨委直接管理和运作的中国烹饪协会中式菜肴研发中心与中心推广示范基地——山西太原江南餐饮集团有限公司共同举...

叶佩雯2023-12-06 19:28

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