赵焱
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多样口味驱动月饼消费增长
赵焱数据来源 京东消费及产业发展研究院“小饼如嚼月 ，中有酥与饴” 。月饼作为一种重要的节日食品，近年来呈现出多样化发展趋势 ，传统口味与创新口味收获了不同消费者的关注与青睐 。从消费者购买意愿看 ，口味多样化及产...
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阅读更多全国“兰州牛肉面”非遗文化传承创新发展论坛暨高级研修培训在兰州举办
赵焱7月15日，由中国烹饪协会 、兰州市商务局、兰州市文化和旅游局主办 ，中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会 、兰州牛肉拉面行业协会 、兰州金鼎饮食管理有限公司承办的全国“兰州牛肉面”非遗文化传承创新发展论坛暨高...
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阅读更多父母需补“食育”课
赵焱有七成以上的父母都会带孩子去吃洋快餐 ，约90%的家庭或多或少在家中备有零食 ，还有四成的父母有时会带孩子吃街边食品……近日 ，一项针对10万名家长进行的营养调查结果公布了。沪上营养专家们发现了一些可能会...
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阅读更多墨西哥tori
赵焱墨西哥建筑事务所rojkind arquitectos和设计workshopesrawe studio合作设计的“tori-tori餐厅”现已竣工完成 。这家餐厅位于邻近墨西哥城的polanco 。弯曲...
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阅读更多甘肃敦煌提升特色林果业竞争力——鸣沙山下葡萄熟了
赵焱到甘肃敦煌 ，人们都会去看看“沙漠奇观”鸣沙山月牙泉 。在绵延的沙山之下 ，还有“一绝”：敦煌葡萄。气候干燥 、日照充足 、昼夜温差大 ，再加上特有的沙质土壤 ，让敦煌具备了生产优质葡萄良好的先天条件 。每年9月份 ，...
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阅读更多"北食"代表 不同凡响的8款鲁菜
赵焱汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国今山东省） ，形成于秦汉 。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系 ，遍及京津塘及东北三省 。 鲁菜...
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阅读更多第174期全国餐饮业营养配餐师培训班开班通知
赵焱各有关单位 ：为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划2017-2030年）》指示精神，推行健康文明生活方式 ，营造绿色安全健康环境 ，进一步丰富和提高餐饮业从业人员科学的营养知识与健康...
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阅读更多夏季冰爽饮食引发肠胃病
赵焱健康视点 ：夏天胃肠道疾病高发。解放军254医院的一项临床调查显示 ，夏季胃肠道疾病中 ，70%是贪图“凉食”所致 。有的原有胃肠疾病的患者 ，因为饮食不当 ，导致病情加重甚至出现胃出血和胃穿孔 。对此专家指出 ，夏...
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阅读更多酸菜：曾经酸“乡”可口 如今声播遐迩
赵焱在东北 ，酸菜深受广大群众的喜爱 。其以颜色翠黄如玉、味道鲜香扑鼻 、口感酸鲜纯正等特点 ，征服着人们的味蕾 ，成为餐桌的宠儿 。在沈阳新民市 ，酸菜以多个知名品牌走向全国 ，登上国际舞台 。从历史到传说 ，从地域美食到...
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