多籽凤冠
　　原料：石榴500克，鸡冠花1朵
，石榴花2朵，香蕉25克．制作：1.香蕉去皮与鸡冠花、石榴花等制成茸泥 
。
　　　2.石榴洗净后置于盘中，挤上鸡冠花茸泥即可。
　　特点
：色泽美观，口味酸甜 ，新颖别致。
　　营养分析 ：石榴味甘酸，性平
，与鸡冠花同用，对肺病久咳 ，
　　夜不安眠，慢性支气管炎有一定的食疗作用。

　　果香凉瓜
　　原料：凉瓜50克，石竹果25克 ，菊花3朵，凤尾花1朵 。
　　制作：1.石竹果与凉瓜、凤尾花分别打成红绿茸泥。
　　　2.凉瓜片成抹刀片后出水，上面挤上绿茸泥。
　　　3.石竹果切4半后整齐码盘，上面挤上红茸泥 。
　　　4.菊花等洗净处理后，置于盘中即可 。
　　特点：色泽丰富
，口味咸鲜 ，略带苦香 。
　　营养分析  ：石竹果中含有多量的果糖和维生素，与凉瓜等同食不仅可有效地补充人体的营养成分 ，而且还可起到清热明目、解毒的食疗效果 。

　　锦秀木瓜
　　原料 ：木瓜250克
，水发银耳150克，鲜菠萝25克 ，圣女果25克，青豆1克
，芙蓉花1朵，玫瑰花1朵，冰糖10克，盐3克 。
　　制作：1.木瓜、菠萝分别去皮与水发银耳上笼同蒸40分
　　　　钟 。
　　　2.圣女果、玫瑰、芙蓉洗净后下入银耳中 
，再蒸5分钟即可 。
　　特点：斑斓夺目，芳香四溢，甜咸利口 。
　　营养分析 ：木瓜 ，味甘，性平，其中含量较多的木瓜蛋白酶能分解蛋白质为氨基酸 。与银耳同食，可补脾胃 ，润阴养肺。

　　芹果凤冠
　　原料：西芹200克 ，夏威夷果25克，鸡冠花1朵 ，小菊花1朵，盐3克，鲜味汁12克。
　　制作：1.西芹洗净，切成象眼块 ，鸡冠花掰成瓣 ，出水后清炒。
     2.夏威夷果炸成金黄色，与菊花同撒入菜肴中即可。
　　特点
：色泽美观 ，果香花香浓郁，口感清爽。
　　营养分析：芹菜，味甘，性平，富含甘露醇 、肌醇等 ，与夏威夷果同食，具有降压、降脂的食疗作用。

　　石竹仙人掌
　　原料：仙人掌100克 ，石竹果60克，凤尾花15克 ，面包糠25克。
　　制作
：1.石竹果一半摆于盘中，一半出肉后剁成茸，与
　　　　仙人掌条拌后粘面包糠炸制
。
　　　2.凤尾花出水拌入味即可。
　　特点：色泽夺目，形态丰满，外香酥，里脆嫩。
　　营养分析：仙人掌味甘 ，性凉，含糖类、蛋白质和多种氨基酸 ，与石竹果等一同食用，可起到清热生津，除烦止渴的食疗功用。

　　榴莲花香
　　原料 ：榴莲1只 ，玉兰花、玫瑰花各2朵，红巧梅1朵
，向日葵花1朵，枸杞子2克，仙人掌5克，冰糖1克，盐2克。
　　制作 ：1.榴莲经净化处理后，将果肉取出切成丁。
　　2.红巧梅与冰糖、枸杞子入水同煮2分钟，调味后下入果肉及出过水的仙人掌等。
　　3.果肉倒入榴莲壳中 ，撒玉兰及玫瑰花瓣即可。
特点：形象生动，甜香爽口。
营养分析 
：红巧梅营养丰富，与榴莲同用，可调整内分泌混
乱。解郁降火
，健脾通经；玉兰花 ，味辛甘，性
温 ，可发散风寒，宣通鼻窍 。
玫瑰板栗
　　原料：板栗250克 ，玫瑰花2朵，紫菊花1朵，冰糖6克，盐2克。
　　制作：板栗煮熟去皮 ，加糖 、盐等 至将熟时下入鲜花即可 。
　　特点：甜香味美，色泽明丽 。
　　营养分析：板栗味甘咸，性温 ，与活血养血的玫瑰花等一同食用 ，具有补肾强腰，益脾胃，养颜美容的功用。

　　红果百合藕
　　原料：红果250克
，鲜藕50克 ，荷花2朵，冰糖50克
，蜂蜜15克 ，盐2克 。
　　制作：1.红果去核后，入百合， 至浓
　　　2.鲜藕去皮 ，顶刀切片，冲净淀粉清炒后 ，整齐码入盘中即可。
　　特点：色泽艳丽，口味酸甜，口感丰富
。
　　营养分析：鲜藕味甘，涩，性凉，具有止血的功能；红果味酸甘 ，性微温
，可健胃消食。

　　莲香贡枣
　　原料
：大枣500克，白莲花1朵 ，蜂蜜5克，冰糖10克，盐2克，白兰地酒2克。
　　制作：1.大枣洗净出水，入冰糖水中 ，加蜂蜜、白兰地、盐等 ， 至汁浓。
　　2.莲花经处理后整齐码放即可。
　　特点
：红白相间 ，甜香适口 ，荷香清醇。
　　营养分析：蜂蜜
 ，味甘，性平 ，含75%左右的葡萄糖  、果糖等多种营养物质，对贫血、高血压 、心脏病有一定的食疗作用 。

　　荷花莲藕
　　原料 ：鲜藕500克
，荷花1朵 ，糯米50克，咸桂花5克 ，冰糖10克，盐3克 。
　　制作：1.糯米用清水泡至涨透。
　　2.藕洗净后从一侧切开倒入糯米 ，封口后上笼蒸35分钟后 ，取出顶刀切片。
　　3.荷花处理干净，码在盘的四周，放入藕片
，莲子出水后
，整齐放置。
　　　4.锅中加入咸桂花、冰糖等勾汁 ，扒在菜品上即可。
　　特点：形神兼备，生动自然，口味甜咸
，口感软糯
。
　　营养分析
：藕味甘，性平，含淀粉
、蛋白质 、天门冬素
、维生素C及酚类化合物，与荷花等一同食用
，可起到清热生津 ，凉血止血 ，补益脾胃的作用。

　　玉紫秋实
　　原料
：玫瑰香葡萄250克  ，玉奶葡萄250克，紫甘兰50克，白果10克，鲜椰浆25克 ，鸡蛋清1只 ，冰糖4克，盐1克 。
　　制作：1.葡萄洗净出水，白果煮透去杂物
，紫甘兰清炒垫底 。
　　　2.鲜椰浆、蛋清打匀，入碗调味，蒸15分钟后，挤在葡萄等上即可。
　　特点：甜香利口，色泽鲜美 。
　　营养分析
：葡萄味甘 ，微酸，性平，含多种糖类物质及果酸且维生素含量丰富 ，与适量白果同用
，可起到补肝肾 ，生津益气，平喘利尿的食疗作用。

　　芒果玫瑰
　　原料：芒果1个
，红、黄玫瑰花各1朵，冰糖20克 ，蜂蜜10克，盐2克，玉奶葡萄50克。
　　制作：1.芒果洗净后去外皮
 、内核  。
　　2.玫瑰花处理洁净后，与冰糖 、蜂蜜等调好的汁同入芒果中，上笼蒸5分钟取出即可。
　　特点：果香花香浓郁 ，甜美适口，色彩瑰丽 。
　　营养分析 ：芒果味甘微酸
，性平，含葡萄糖、蔗糖、果糖 、胡萝卜素 、维生素 、芒果酮酸及钙、磷、铁等矿物质 ，与具有舒肝活血的玫瑰一同食用，有益胃止渴 ，养颜美容的食疗作用
。
　　蕉香相映
　　原料：香蕉500克，荷花1朵
，仙人掌10克，绵白糖25克
　　制作：1.香蕉去皮 ，抹刀切成片，荷花瓣处理干净后码入盘中。仙人掌切成“十字架”后点缀在两侧。
　　　2.绵白糖熬至浓时下入荷花蕊等，凉后挤在香蕉上即可。
　　特点 ：色泽美观 ，果香清醇，口感绵软 。
　　营养分析：香蕉味甘，性凉，维生素及多糖物质含量丰富
，与适量的仙人掌  、荷花同食
，可起到养阴润燥，生津止渴的食疗功用。

　　大龙百合
　　原料：白百合花1朵，粉色百合花1朵，火龙果400克，糖浆25克 。
　　制作：1.火龙果洗净去皮切片
。
　　　2.糖浆中入红百合熬制后 ，挤在原料上即可 。
　　特点：红白相映 ，口感爽脆，口味甜香。
　　营养分析：百合味甘微苦
，性微凉  ，与富含维生素C的火龙果同食，可起到润肺清火，安神清心，养阴益寿的作用。